Les nouvelles recettes

Fudge aux noix de Grenoble

Fudge aux noix de Grenoble

Incroyablement simple à réaliser, ce fudge aux noix de Grenoble se prépare en quelques minutes et il est savoureux! Ingrédients pour 16 carrés de fudge aux noix de Grenoble 200 ml (20 cl) de lait de noix de coco non réduit en gras 2 tasses […]

Cari de chou-fleur et pois chiches

Cari de chou-fleur et pois chiches

J’adore la cuisine indienne, ça sent tellement bon! Pour cette recette de cari de chou-fleur et pois chiches je me suis inspiré de mon cari de pommes de terre et pois chiches qui est toujours un gros succès. Et, je dois dire que c’était une […]

Muffins aux brisures de chocolat et bananes

Muffins aux brisures de chocolat et bananes

100% gourmandise, voici mes muffins aux brisures de chocolat et bananes. Sans oeufs et sans matière grasse… C’est une recette que je fais depuis un bout de temps déjà et j’ai oublié de mettre l’huile! J’ai stressé un peu pendant la cuisson quand j’ai réalisé […]

Pommes de terre et choux de Bruxelles au citron

Pommes de terre et choux de Bruxelles au citron

Voici un plat d’accompagnement légèrement citronné qui est parfaitement équilibré au niveau du goût. Mettez cette casserole de pommes de terre et choux de Bruxelles au citron sur la table pour apporter une belle touche de nouveauté. J’utilise les citrons Meyer, ils sont plus sucrés […]

Potage de champignons

Potage de champignons

J’avais un empaquetage de 680g de champignons de Paris dans mon frigo (« surprise » rapporté de l’épicerie par l’homme de la maison). Je le regardais depuis 2 jours en me demandant ce que j’allais bien pouvoir en faire sachant qu’il y a chez moi un jeune homme […]

Muffins au citron et graines de pavot

Muffins au citron et graines de pavot

Ces muffins au citron et graines de pavot sont bien copieux et le goût de citron est juste parfait. J’utilise les citrons Meyer, ils sont plus sucrés et juteux mais vous pouvez utiliser des citrons jaunes, le goût citronné sera plus prononcé. Ingrédients pour 12 […]

Bouillon casse-grippe à l’ail grillé

Bouillon casse-grippe à l’ail grillé

Nez qui coule, mal de gorge, éternuements,… combattez le rhume avec ce bouillon casse-grippe à l’ail rôti. L’ail est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, alors pourquoi ne pas l’utiliser! Je ne dis pas que ce bouillon va vous guérir… mais il a bien plus de chance […]

Boulettes au tofu et PVT

Boulettes au tofu et PVT

Ces boulettes au tofu et PVT (Protéine Végétale Texturée) sont croquantes à l’extérieur et moelleuses au centre. Un classique qui est toujours présent dans le congélateur pour dépanner en tout temps. Il suffit de confectionner une petite sauce, et voilà que le repas est quasi prêt. […]

Carrés fondants au chocolat et aux cerises

Carrés fondants au chocolat et aux cerises

Ces carrés fondants au chocolat et aux cerises portent bien leur nom, ils fondent littéralement dans la bouche. Un vrai régal pour le palais! Ils se préparent en seulement quelques minutes. Ingrédients pour 16 carrés fondants au chocolat et aux cerises 200 ml (20 cl) […]

Carrés à la noix de coco

Carrés à la noix de coco

Décadent! Il n’y a pas d’autre mot pour décrire ces carrés à la noix de coco enrobés de chocolat. Dans le Temps des Fêtes on se gâte, on se permet tout les excès! Donc, une fois par année je cuisine ces carrés et… j’essaie d’en […]

Choux de Bruxelles et carottes à la bière

Choux de Bruxelles et carottes à la bière

Les choux de Bruxelles… si mal-aimé malgré tout leurs bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines et en fibres en plus de leurs vertus anticancérigènes! Dans cette recette, je cuisine mes choux de Bruxelles avec des minis bâtonnets de carottes dans une sauce relevée […]

Tourtière aux lentilles et aux légumes

Tourtière aux lentilles et aux légumes

Cette recette de tourtière aux lentilles et aux légumes est parfaite pour recevoir dans le temps des Fêtes, mais on peut la manger en tout temps! Je la sers dès les premiers jours frisquets de l’automne et même sur le menu de la cabane à […]

Biscuits au chocolat et cerises au marasquin

Biscuits au chocolat et cerises au marasquin

Ces biscuits au chocolat et cerises au marasquin sont un régal. Le biscuit est moelleux, la cerise donne une touche festive et la garniture ajoute un petit plus sucré. En plus d’être délicieux, ils sont attrayant visuellement donc un gros succès dans les repas à partager […]

Pâte brisée à l’huile de Canola (colza) – Réduite en gras & en calories

Pâte brisée à l’huile de Canola (colza) – Réduite en gras & en calories

Avez-vous déjà calculé le nombre de calories dans la pâte à tarte/tourte/tourtière? Ça fait peur… Donc j’ai mis au point cette recette de pâte brisée à l’huile de Canola. Je la partage avec les personnes qui, comme moi souhaitent réduire la quantité de mauvais gras […]

Potage épicé aux carottes, poireaux et lentilles

Potage épicé aux carottes, poireaux et lentilles

Un potage aux carottes c’est toujours gagnant et ce potage épicé aux carottes ne fait pas exception. L’ajout d’harissa en poudre apporte une touche inattendue mais très intéressante. Très riche en vitamine A, avec un apport en fer intéressant et une bonne dose de fibres, […]

Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

Un plat réconfortant et délicieux… un gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés. Même si l’hiver est la saison idéale pour servir ce plat, j’aime le mettre au menu dès les premières journées froides de l’automne. Je le sers aussi au printemps quand l’hiver […]

Boules d’énergie au citron et noix de coco

Boules d’énergie au citron et noix de coco

Si vous aimez le citron, vous aimerez ces délicieuses petites boules d’énergie au citron et noix de coco. Je n’ai pas utilisé de dattes dans cette recette question de faire changement! Du coup, elles sont un peu plus fragiles mais une fois réfrigéré elles se […]

Biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat

Biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat

Ces biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat sont absolument délicieux! Ils sont plutôt moelleux donc un peu fragile, il faut attendre qu’ils soient complètement refroidis avant de les tremper dans le chocolat et y aller doucement. Le mélange beurre d’arachides et chocolat est […]