Parce qu’on aime ça quand c’est bon, vite fait et simple, les pizzas dogs sont juste parfait! Ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt un gros incontournable de l’été qui a le don de plaire à tous. Difficile de résister à ce décadent mariage […]

Ces galettes à l’avoine et aux raisins secs sont un gros hit, un classique que l’on fait et refait encore. Elles sont moelleuses et absolument délicieuses. Une bonne recette à partager avec les collègues du bureau si vous êtes capable de ne pas toutes les […]

Incroyablement simple à réaliser, ce fudge aux noix de Grenoble se prépare en quelques minutes et il est savoureux! Ingrédients pour 16 carrés de fudge aux noix de Grenoble 200 ml (20 cl) de lait de noix de coco non réduit en gras 2 tasses […]

J’adore la cuisine indienne, ça sent tellement bon! Pour cette recette de cari de chou-fleur et pois chiches je me suis inspiré de mon cari de pommes de terre et pois chiches qui est toujours un gros succès. Et, je dois dire que c’était une […]

100% gourmandise, voici mes muffins aux brisures de chocolat et bananes. Sans oeufs et sans matière grasse… C’est une recette que je fais depuis un bout de temps déjà et j’ai oublié de mettre l’huile! J’ai stressé un peu pendant la cuisson quand j’ai réalisé […]

Voici un plat d’accompagnement légèrement citronné qui est parfaitement équilibré au niveau du goût. Mettez cette casserole de pommes de terre et choux de Bruxelles au citron sur la table pour apporter une belle touche de nouveauté. J’utilise les citrons Meyer, ils sont plus sucrés […]

J’avais un empaquetage de 680g de champignons de Paris dans mon frigo (« surprise » rapporté de l’épicerie par l’homme de la maison). Je le regardais depuis 2 jours en me demandant ce que j’allais bien pouvoir en faire sachant qu’il y a chez moi un jeune homme […]

Ces muffins au citron et graines de pavot sont bien copieux et le goût de citron est juste parfait. J’utilise les citrons Meyer, ils sont plus sucrés et juteux mais vous pouvez utiliser des citrons jaunes, le goût citronné sera plus prononcé. Ingrédients pour 12 […]

Nez qui coule, mal de gorge, éternuements,… combattez le rhume avec ce bouillon casse-grippe à l’ail rôti. L’ail est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, alors pourquoi ne pas l’utiliser! Je ne dis pas que ce bouillon va vous guérir… mais il a bien plus de chance […]

Ces boulettes au tofu et PVT (Protéine Végétale Texturée) sont croquantes à l’extérieur et moelleuses au centre. Un classique qui est toujours présent dans le congélateur pour dépanner en tout temps. Il suffit de confectionner une petite sauce, et voilà que le repas est quasi prêt. […]

Ces carrés fondants au chocolat et aux cerises portent bien leur nom, ils fondent littéralement dans la bouche. Un vrai régal pour le palais! Ils se préparent en seulement quelques minutes. Ingrédients pour 16 carrés fondants au chocolat et aux cerises 200 ml (20 cl) […]

Décadent! Il n’y a pas d’autre mot pour décrire ces carrés à la noix de coco enrobés de chocolat. Dans le Temps des Fêtes on se gâte, on se permet tout les excès! Donc, une fois par année je cuisine ces carrés et… j’essaie d’en […]

Les choux de Bruxelles… si mal-aimé malgré tout leurs bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines et en fibres en plus de leurs vertus anticancérigènes! Dans cette recette, je cuisine mes choux de Bruxelles avec des minis bâtonnets de carottes dans une sauce relevée […]

Cette recette de tourtière aux lentilles et aux légumes est parfaite pour recevoir dans le temps des Fêtes, mais on peut la manger en tout temps! Je la sers dès les premiers jours frisquets de l’automne et même sur le menu de la cabane à […]

Ces biscuits au chocolat et cerises au marasquin sont un régal. Le biscuit est moelleux, la cerise donne une touche festive et la garniture ajoute un petit plus sucré. En plus d’être délicieux, ils sont attrayant visuellement donc un gros succès dans les repas à partager […]

Avez-vous déjà calculé le nombre de calories dans la pâte à tarte/tourte/tourtière? Ça fait peur… Donc j’ai mis au point cette recette de pâte brisée à l’huile de Canola. Je la partage avec les personnes qui, comme moi souhaitent réduire la quantité de mauvais gras […]

Un potage aux carottes c’est toujours gagnant et ce potage épicé aux carottes ne fait pas exception. L’ajout d’harissa en poudre apporte une touche inattendue mais très intéressante. Très riche en vitamine A, avec un apport en fer intéressant et une bonne dose de fibres, […]

Un plat réconfortant et délicieux… un gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés. Même si l’hiver est la saison idéale pour servir ce plat, j’aime le mettre au menu dès les premières journées froides de l’automne. Je le sers aussi au printemps quand l’hiver […]