Les nouvelles recettes

Carrés à la noix de coco

Carrés à la noix de coco

Décadent! Il n’y a pas d’autre mot pour décrire ces carrés à la noix de coco enrobés de chocolat. Dans le Temps des Fêtes on se gâte, on se permet tout les excès! Donc, une fois par année je cuisine ces carrés et… j’essaie d’en […]

Choux de Bruxelles et carottes à la bière

Choux de Bruxelles et carottes à la bière

Les choux de Bruxelles… si mal-aimé malgré tout leurs bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines et en fibres en plus de leurs vertus anticancérigènes! Dans cette recette, je cuisine mes choux de Bruxelles avec des minis bâtonnets de carottes dans une sauce relevée […]

Tourtière aux lentilles et aux légumes

Tourtière aux lentilles et aux légumes

Cette recette de tourtière aux lentilles et aux légumes est parfaite pour recevoir dans le temps des Fêtes, mais on peut la manger en tout temps! Je la sers dès les premiers jours frisquets de l’automne et même sur le menu de la cabane à […]

Biscuits au chocolat et cerises au marasquin

Biscuits au chocolat et cerises au marasquin

Ces biscuits au chocolat et cerises au marasquin sont un régal. Le biscuit est moelleux, la cerise donne une touche festive et la garniture ajoute un petit plus sucré. En plus d’être délicieux, ils sont attrayant visuellement donc un gros succès dans les repas à partager […]

Pâte brisée à l’huile de Canola (colza) – Réduite en gras & en calories

Pâte brisée à l’huile de Canola (colza) – Réduite en gras & en calories

Avez-vous déjà calculé le nombre de calories dans la pâte à tarte/tourte/tourtière? Ça fait peur… Donc j’ai mis au point cette recette de pâte brisée à l’huile de Canola. Je la partage avec les personnes qui, comme moi souhaitent réduire la quantité de mauvais gras […]

Potage épicé aux carottes, poireaux et lentilles

Potage épicé aux carottes, poireaux et lentilles

Un potage aux carottes c’est toujours gagnant et ce potage épicé aux carottes ne fait pas exception. L’ajout d’harissa en poudre apporte une touche inattendue mais très intéressante. Très riche en vitamine A, avec un apport en fer intéressant et une bonne dose de fibres, […]

Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

Un plat réconfortant et délicieux… un gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés. Même si l’hiver est la saison idéale pour servir ce plat, j’aime le mettre au menu dès les premières journées froides de l’automne. Je le sers aussi au printemps quand l’hiver […]

Boules d’énergie au citron et noix de coco

Boules d’énergie au citron et noix de coco

Si vous aimez le citron, vous aimerez ces délicieuses petites boules d’énergie au citron et noix de coco. Je n’ai pas utilisé de dattes dans cette recette question de faire changement! Du coup, elles sont un peu plus fragiles mais une fois réfrigéré elles se […]

Biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat

Biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat

Ces biscuits au beurre d’arachide trempés dans le chocolat sont absolument délicieux! Ils sont plutôt moelleux donc un peu fragile, il faut attendre qu’ils soient complètement refroidis avant de les tremper dans le chocolat et y aller doucement. Le mélange beurre d’arachides et chocolat est […]

Spirales de courge butternut, sauce aux noix de cajou

Spirales de courge butternut, sauce aux noix de cajou

En entrée ou en accompagnement, ces spirales de courge butternut sont un choix sain, coloré et délicieux. J’ajoute un peu d’épinards pour le contraste des couleurs et quelques tranches de champignons pour couronner le tout. La sauce est délicieuse, à base de noix de cajou […]

Potage à la citrouille et aux tomates rôties

Potage à la citrouille et aux tomates rôties

Ce potage à la citrouille et aux tomates rôties est parfait pour célébrer l’halloween. On vide la citrouille, on la décore pour la fête et on se cuisine ce bon potage pour se réchauffer. Accompagnez-le d’un sandwich grillé pour en faire un repas vite fait. […]

Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés, champignons et épinards

Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés, champignons et épinards

Aujourd’hui, je vous propose de la purée de pommes de terre aux oignons caramélisés, champignons  et épinards. Non mais sérieux… s’il y a un plat qui revient souvent sur la table, qui est ordinaire et sans intérêt c’est bien de la purée de pommes de […]

Carottes et betteraves rôties à l’érable

Carottes et betteraves rôties à l’érable

Un plat d’accompagnement coloré, santé et facile à réaliser. Ces carottes et betteraves rôties à l’érable seront parfaites sur votre table pour accompagner votre repas préféré. Ingrédients pour 4 portions de carottes et betteraves rôties à l’érable 4 betteraves moyennes 4 grosses carottes 2 c. […]

Potage aux betteraves grillées

Potage aux betteraves grillées

Si vous aimez le goût des betteraves, ce potage aux betteraves grillées est fait pour vous. Les betteraves prennent un certain temps à griller au four mais ça vaut vraiment la peine d’attendre. C’est un potage à refaire chaque automne, c’est tellement simple à réaliser […]

Galettes à l’avoine et aux pommes

Galettes à l’avoine et aux pommes

Ces galettes à l’avoine et aux pommes sont excellentes, elles ne durcissent pas en refroidissant!  En plus d’avoir un délicieux petit goût qui rappelle un peu la croustade aux pommes, ces galettes sont tout à fait santé et faible en gras. Aussitôt refroidis, elles disparaissent à la vitesse […]

Muffins double chocolat aux betteraves

Muffins double chocolat aux betteraves

Betteraves et chocolat? Oui! Je vous propose mes muffins double chocolat aux betteraves et c’est bon. Le goût de la betterave passe complètement inaperçu avec le chocolat! Une belle façon de se faire plaisir tout en incorporant la betterave dans notre alimentation autrement qu’en marinade. […]

Potage de patate douce et carottes

Potage de patate douce et carottes

Voici un délicieux potage de patate douce et carottes pour bien débuter un repas. J’aime y ajouter des pacanes aussi appelé Noix de pécan au moment de servir, ça apporte une petite touche croquante. Ingrédients pour 4 portions de potage de patate douce et carottes […]

Tofu pané croustillant

Tofu pané croustillant

Cette recette de tofu pané est ultra simple et assez rapide pour être réalisée un soir de semaine. Je sers toujours ce tofu pané avec ma trempette au citron, cari et aneth, des légumes verts. Ingrédients pour 4 portions de tofu pané 1 bloc (450 g) […]