Ces boulettes au tofu et PVT (Protéine Végétale Texturée) sont croquantes à l’extérieur et moelleuses au centre. Un classique qui est toujours présent dans le congélateur pour dépanner en tout temps. Il suffit de confectionner une petite sauce, et voilà que le repas est quasi prêt. […]

En général des poivrons farcis c’est toujours bon et ces poivrons farcis à l’italienne ne font pas exception. L’intégration du quinoa augmente la valeur nutritive du repas. Il est riche en protéines, en manganèse, en fer et en zinc et il a une bonne teneur en […]

Comfort food par excellence, je vous propose ma version personnelle du macaroni chinois et en plus, il est végé! C’est un repas santé et réduit en calories. Faites le plein de légumes… essayez-le, vous allez adorer. Ingrédients pour 5 à 6 portions selon l’appétit: 2 tasses (250g) […]

Ce sauté de brocoli, champignons et protéines de soja à l’asiatique est vraiment délicieux. Il fait parti de nos classiques que l’on refait encore et encore. Ingrédients pour 4 personnes: 2 tasses (100g) de grosses protéines de soja bio (voir produit ici) 1 tasse (250ml) […]

Cette tourtière végétalienne est parfaite pour recevoir vos invités qui sont véganes ou intolérants aux protéines bovines!  La PVT (protéine végétale texturée)  en petits flocons est le substitut parfait à la viande haché et en plus c’est extrêmement économique!!! Cette tourtière sera sur ma table […]

Des raviolis de courgette farcis… différents et bien goûteux! Une option très intéressante pour un repas faible en glucides. Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, coupé en petits dés 2 gousses d’ail. émincées finement 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 poignée d’épinards, hachés 1 tasse […]

Un spaghetti épicé aux saveurs de l’été! Le potager déborde de belles grosses courgettes et de tomates, c’est le temps d’en profiter. Ingrédients pour 6 personnes: 1 1/4 tasse (125g) de protéines de soja texturés 225 g (8 oz) de spaghettis secs, non cuits 1 […]

Voici une recette délicieuse et complètement revisitée. J’ai gardé la base du Stroganoff soit champignons, oignons et paprika et j’en ai fais un plat rapide à faire. Ingrédients pour 4 personnes: 375g de rigatoni 2 c. soupe d’huile d’olive 1 oignon en dés 10 champignons émincés […]

Voici un grand classique de la cuisine américaine en version végétalisée… Ce steak à la Salisbury a été dégusté au repas hier soir et honnêtement, c’était vraiment très bon et à refaire! Ingrédients pour 4 personnes: 1 1/4 tasse (310ml) de bouillon végé « à saveur […]

Une bonne casserole de riz à la mexicaine qui plait à tous les membres de notre famille. Fait avec un reste de riz déjà cuit, ce repas est prêt dans le temps de le dire. J’utilise de la salsa medium de la marque Tostitos dans […]

Connaissez-vous le principe du « One pot pasta » ?  On met tous les ingrédients ensemble dans un chaudron et on laisse cuire… Les One pot pasta c’est la vie! On sauve du temps…  fini la tonne de vaisselle à laver… J’aime ça de même 🙂 Cette […]