Catégorie : Tofu

Boulettes au tofu et PVT

Boulettes au tofu et PVT

Ces boulettes au tofu et PVT (Protéine Végétale Texturée) sont croquantes à l’extérieur et moelleuses au centre. Un classique qui est toujours présent dans le congélateur pour dépanner en tout temps. Il suffit de confectionner une petite sauce, et voilà que le repas est quasi prêt. […]

Tofu pané croustillant

Tofu pané croustillant

Cette recette de tofu pané est ultra simple et assez rapide pour être réalisée un soir de semaine. Je sers toujours ce tofu pané avec ma trempette au citron, cari et aneth, des légumes verts. Ingrédients pour 4 portions de tofu pané 1 bloc (450 g) […]

Tofu aux ananas et poivrons rouges

Tofu aux ananas et poivrons rouges

Un repas de tofu aux ananas et poivrons rouges… Wow, c’est vraiment excellent et à refaire le plus souvent possible! Jusqu’à récemment, je pensais que je détestais les ananas puis j’ai découvert que les ananas frais ça ne goûtait pas du tout la même chose […]

Tofu laqué à l’orange

Tofu laqué à l’orange

Aujourd’hui on sort des sentiers battus avec cette recette de tofu laqué à l’orange. Je dois avouer que je n’ai jamais été une grande fan des plats sucrés traditionnels lorsque servis en repas principal mais avec ce tofu laqué je suis conquise… C’était à la fois […]

Vol-au-vent aux légumes & tofu fumé

Vol-au-vent aux légumes & tofu fumé

Repas classique qui est toujours un gros succès, ces vols-au-vent aux légumes et tofu fumé sont absolument délicieux. Vous pouvez remplacer le tofu fumé par des lentilles, des haricots blancs,… Ingrédients pour 8 vol-au-vent: 2 carottes (200g), en petits dés 1 barquette (227g) de champignons, tranchés 1 […]

Pâté au « poulet » végé (tofu & légumes)

Pâté au « poulet » végé (tofu & légumes)

Quand j’étais jeune, l’un de mes repas préféré dans le Temps des Fêtes c’était le pâté au poulet. C’est un des plats qui me rappelle des bons souvenirs… La recette que je vous propose est basé sur celle que j’ai cuisiné chaque année pendant environ […]

Ragoût de boulettes de Noël… au tofu!

Ragoût de boulettes de Noël… au tofu!

Mine de rien, Noël va être là dans 5 semaines…  Puisqu’il faut se préparer à l’avance, je vous propose ma recette de ragoût de boulette de Noël… au tofu! C’est le ragoût de boulettes qui sera sur ma table pour Noël accompagné de la tourtière végétalienne […]

Ragoût de tofu fumé à la mijoteuse

Ragoût de tofu fumé à la mijoteuse

Ce ragoût de tofu fumé à la mijoteuse est étonnant! C’est un plat qui reviendra a l’occasion sur notre menu. Réchauffé dans les lunchs le lendemain midi c’était aussi bon! Ingrédients pour 6 personnes:  2/3 tasse (80g) de substitut en poudre pour crème de (…) […]

Quinoa aux champignons, épinards & tofu fumé

Quinoa aux champignons, épinards & tofu fumé

Un quinoa aux champignons, épinards et tofu fumé….  Un repas simple et vite fait comme on les aime! Très très bon, même fiston qui n’est pas du tout un fan des champignons a bien aimé et dit que c’était a refaire! Ingrédients pour 4 personnes: […]

Parmentier de champignons et lentilles

Parmentier de champignons et lentilles

Voici mon parmentier de champignons et lentilles. Un classique qui revient sur notre menu au moins une fois par mois. C’est l’occasion de tester de nouvelles combinaisons de saveurs et de se régaler. Fiston qui n’aime pas les champignons et les lentilles déguste ce plat sans rechigner […]

Nems au tofu fumé

Nems au tofu fumé

Il y a longtemps que je voulais réaliser des nems (rouleaux impériaux) car ceux du commerce sont toujours trop gras / trop salé à mon goût. Alors j’ai parcouru le web sans trouver LA recette qui me convenait donc je me suis lancé dans l’improvisation encore […]

Nouilles chinoises épicées

Nouilles chinoises épicées

En faisant l’épicerie j’ai acheté un paquet de nouilles chinoises en me disant que ce serait bon puis je l’ai oublié au fond de l’armoire pendant un bout de temps. Alors que je cherchais encore une fois ce qu’on pourrait bien manger, j’ai ressorti le […]

Tofu bourguignon à la mijoteuse

Tofu bourguignon à la mijoteuse

J’avais le goût d’un classique alors je me dis pourquoi pas un bœuf tofu bourguignon! L’utilisation de la mijoteuse pour réaliser cette recette de tofu bourguignon est un plus mais ce n’est pas indispensable. Si vous n’avez pas de mijoteuse, vous pouvez faire cuire le […]

Pépites de tofu

Pépites de tofu

Quand on mélange bouffe santé et fast food, ça donne quoi ?  Les meilleurs pépites de tofu qui existe! C’est une recette qui est quand même un peu longue a faire… mais c’est vraiment très bon, ici toute la famille aime le goût! Lorsque le […]

Saucisses au tofu et pois chiches

Saucisses au tofu et pois chiches

Ces saucisses sont un excellent compromis pour servir les fameux hot-dog aux enfants sans les classiques saucisses hot-dog qui ne contiennent rien de bon comme ingrédients. Fraîchement préparées, elles peuvent aussi être servi accompagné d’un riz, sur des pâtes ou même dans un couscous. 160 g […]