Vous connaissez les fameux sachets de « soupe à l’oignon » vendu dans le commerce?
On ne les utilise pas pour faire de la soupe à l’oignon mais plutôt comme un sachet d’assaisonnements / d’épices.
En voici une version maison sans gras et qui est bonne au goût. Un substitut économique.
- 3/4 tasse de flocons d’oignons déshydratés
- 1/3 tasse de bouillon en poudre à saveur de boeuf (J’utilise la marque Cyrches, il est végé et sans gluten)
- 4 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé persil en flocons
- 1/2 c. à thé de sel de céleri
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de paprika
Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser dans un pot hermétique.
Lorsqu’une recette demande « un sachet de soupe à l’oignon », remplacez-le en utilisant 5 cuillères à soupe de ce mélange.
