Sauce tomate à l’italienne

Cette sauce tomate à l’italienne me sert de base pour diverses recettes. Je l’utilise pour faire ma sauce à spaghetti et dans ce one pot pizza pasta. Vous pouvez aussi la servir sur des pâtes alimentaires ou dans une lasagne sans autre ajout.

Tellement simple à faire, cette sauce remplace très avantageusement les conserves de « sauce tomate » du commerce.

Sauce tomate à l'italienne

Valeur nutritive pour 1 portion de sauce tomates à l’italienne (1/4 de la recette)
Calories 90 | Lipides 3.4g | Saturés 0.2g | Glucides 12.1g | Sucres 3.3g | Fibres 1.6g | Protéines 1.9g | Vitamine A 9.6% | Vitamine C 32% | Fer 6.4%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Ingrédients pour 2 tasses (500ml) de sauce tomate à l’italienne:

  • 1 oignon, en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 conserve de 28oz de tomates en dés (ou l’équivalent en tomates fraîches)
  • 1 c. à soupe d’épices italiennes (origan, thym, basilic)
  • Sel et poivre au goût

Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile végétale pendant environ 10 minutes.

Ajouter la conserve de tomates en dés et les épices italiennes. Saler et poivrer.

Laisser mijoter environ 30 minutes.

Pour une sauce lisse, réduire en purée à l’aide d’un mélangeur à main (pied mélangeur).

 

Share Button

Related Posts

Sauce béchamel

Sauce béchamel

On me demande assez souvent une recette de sauce béchamel alors pour répondre à cette demande, j’ai décidé de vous publier la recette que je fais régulièrement. J’utilise cette sauce béchamel pour napper des pâtes alimentaires ou des légumes racines, pour faire une lasagne aux champignons, des vol-au-vent, […]

Sauce brune à l’oignon

Sauce brune à l’oignon

Une sauce à l’oignon tout à fait délicieuse. J’adore la sauce et celle-ci est particulièrement bonne surtout servi avec de la purée de pommes de terre.   1 gros oignon, haché grossièrement 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale 2 tasses (500ml) de bouillon de […]