Une sauce à l’oignon tout à fait délicieuse. J’adore la sauce et celle-ci est particulièrement bonne surtout servi avec de la purée de pommes de terre.
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
- 2 tasses (500ml) de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Tamari (ou autre sauce soya)
- 3 c. à soupe de farine de pois chiches
- Sel et poivre, au goût
Dans une petite casserole, faire chauffer l’huile végétale.
Y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à brunir soit environ 8 minutes.
Déposer l’oignon dans un petit bol et réserver.
Dans la même casserole, amener le bouillon à ébullition.
Ajouter la sauce Tamari et la farine de pois chiches.
Remuer continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe soit environ 15 minutes.
Remettre les oignons dans la casserole avec la sauce.
Remuer quelques minutes pour bien les réchauffer.
Saler et poivrer au goût.
