Poêlée de pommes de terre et chou kale à la Sriracha

Cette poêlée de pommes de terre est excellente. La sauce sriracha apporte un petit goût légèrement épicé.

Poêlée de pommes de terre et chou kale à la Sriracha

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 oignon, en dés
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en petits dés
  • 3/4 de tasse (180ml) de bouillon de légumes
  • 1 c. à thé de sauce Sriracha (c’est ce qui donne le bon petit goût – ajustez la quantité selon votre goût)
  • 4 feuilles de chou kale frisé, tiges enlevées et feuilles hachées
  • Sel et poivre au goût

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile végétale. Y faire revenir l’ail et l’oignon pendant environ 5 minutes.

Ajouter les pommes de terres, le bouillon de légumes et la sauce Sriracha. Couvrir et laisser cuire environ 15 à 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Lorsque les pommes de terres sont cuites à votre goût, découvrir et ajouter le chou kale. Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Assaisonnez au goût et servir.

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