Cette poêlée de pommes de terre est excellente. La sauce sriracha apporte un petit goût légèrement épicé.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, en dés
- 4 pommes de terre pelées et coupées en petits dés
- 3/4 de tasse (180ml) de bouillon de légumes
- 1 c. à thé de sauce Sriracha (c’est ce qui donne le bon petit goût – ajustez la quantité selon votre goût)
- 4 feuilles de chou kale frisé, tiges enlevées et feuilles hachées
- Sel et poivre au goût
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile végétale. Y faire revenir l’ail et l’oignon pendant environ 5 minutes.
Ajouter les pommes de terres, le bouillon de légumes et la sauce Sriracha. Couvrir et laisser cuire environ 15 à 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque les pommes de terres sont cuites à votre goût, découvrir et ajouter le chou kale. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Assaisonnez au goût et servir.
