Catégorie : Pâte, riz, quinoa,…

Spaghetti à la grecque

Spaghetti à la grecque

Avec ce spaghetti à la grecque on voyage vers la Grèce! Plus précisément à Kalamata… là ou toute la ville sent l’olive chaque année dès le mois de novembre. Ce repas de spaghetti à la grecque est parfait pour les soirs de la semaine, prêt […]

Lasagne forestière aux crevettes

Lasagne forestière aux crevettes

Chaque fois que cette lasagne forestière aux crevettes est au menu chez nous, on se régale! C’est pourquoi je me suis dis qu’il était temps de la partager avec vous pour que vous puissiez en profiter! J’utilise les champignons Portobello pour leur bon goût et leur […]

Poivrons farcis à l’italienne

Poivrons farcis à l’italienne

En général des poivrons farcis c’est toujours bon et ces poivrons farcis à l’italienne ne font pas exception. L’intégration du quinoa augmente la valeur nutritive du repas. Il est riche en protéines, en manganèse, en fer et en zinc et il a une bonne teneur en […]

Coquilles crémeuses aux tomates

Coquilles crémeuses aux tomates

Voici un plat de coquilles crémeuse aux tomates. Rapide à préparer, ce plat d’accompagnement est parfait pour un soir de semaine ou l’on est pressé par le temps! J’aime bien servir ces pâtes avec une galette de burger et une petite salade verte. Ingrédients: 1 […]

Macaroni chinois végé

Macaroni chinois végé

Comfort food par excellence, je vous propose ma version personnelle du macaroni chinois et en plus, il est végé! C’est un repas santé et réduit en calories. Faites le plein de légumes… essayez-le, vous allez adorer. Ingrédients pour 5 à 6 portions selon l’appétit: 2 tasses (250g) […]

Riz basmati aux oignons, brocolis et champignons

Riz basmati aux oignons, brocolis et champignons

D’une simplicité désarmante mais très bon, ce riz basmati aux oignons, brocolis et champignons est un excellent plat d’accompagnement et surtout une belle façon d’intégrer des légumes verts dans l’assiette. Ingrédients pour 6 portions de riz basmati aux oignons, brocolis et champignons Riz basmati pour […]

Riz à la Fin du Monde

Riz à la Fin du Monde

Un riz à La Fin du Monde servi dans un bol repas… c’est comme prendre de la nostalgie en bouteille et la mettre dans un bol pour prolonger un moment de bonheur. Parfait pour un repas servi à la bonne franquette entre amis. Dans mon bol j’ai […]

Quinoa aux champignons, épinards & tofu fumé

Quinoa aux champignons, épinards & tofu fumé

Un quinoa aux champignons, épinards et tofu fumé….  Un repas simple et vite fait comme on les aime! Très très bon, même fiston qui n’est pas du tout un fan des champignons a bien aimé et dit que c’était a refaire! Ingrédients pour 4 personnes: […]

Quinoa mexicain one pan

Quinoa mexicain one pan

Un petit plat de quinoa mexicain au goût légèrement épicé… Toute la saveur du Mexique dans notre assiette. En plus d’être bon, c’est rapide à faire. Parfait pour un soir de semaine ou l’on est pressé par le temps. Ingrédients pour 4 portions: 2 c. […]

Spaghetti épicé aux courgettes et tomates

Spaghetti épicé aux courgettes et tomates

Un spaghetti épicé aux saveurs de l’été! Le potager déborde de belles grosses courgettes et de tomates, c’est le temps d’en profiter. Ingrédients pour 6 personnes: 1 1/4 tasse (125g) de protéines de soja texturés 225 g (8 oz) de spaghettis secs, non cuits 1 […]

Riz fiesta de Lucie

Riz fiesta de Lucie

Voici une recette de riz tout en un. C’est une recette comme je les aime… vite faite et excellente au goût, parfait quand on manque de temps pour cuisiner. Merci à Lucie, la maman de ma belle-fille pour avoir eu la gentillesse de partager cette recette […]

Spaghetti aux nouilles de courgettes et pesto

Spaghetti aux nouilles de courgettes et pesto

Aujourd’hui, on sort des sentiers battus avec ce spaghetti aux nouilles de courgettes et pesto de kale. Quand il est question de nouilles de courgettes, les anglophones appellent ça des Zoodles! C’est une combinaison du mot zucchini (courgettes) et du mot noodles (nouilles). Pour fabriquer […]

Rigatoni à la Stroganoff

Rigatoni à la Stroganoff

Voici une recette délicieuse et complètement revisitée. J’ai gardé la base du Stroganoff soit champignons, oignons et paprika et j’en ai fais un plat rapide à faire. Ingrédients pour 4 personnes: 375g de rigatoni 2 c. soupe d’huile d’olive 1 oignon en dés 10 champignons émincés […]

Cigares au chou rouge, sauce blanche

Cigares au chou rouge, sauce blanche

J’avais le goût de manger des cigares au chou depuis un moment alors je me suis dis que c’était l’occasion d’en faire pour recevoir mes invités sauf que parmi ces invités se cachait une personne qui n’aimait pas la sauce tomate donc impossible de réaliser […]

One pot pizza pasta

One pot pizza pasta

Chez nous, j’ai deux de mes dégustateurs qui pourraient se nourrir presque exclusivement de pizza… Ce One pot pizza pasta fait bien leur bonheur parce que si ça goûte la pizza, ça goûte forcément bon!  Sur ce coup-ci, je dois me ranger à leur avis… […]

Nouilles chinoises épicées

Nouilles chinoises épicées

En faisant l’épicerie j’ai acheté un paquet de nouilles chinoises en me disant que ce serait bon puis je l’ai oublié au fond de l’armoire pendant un bout de temps. Alors que je cherchais encore une fois ce qu’on pourrait bien manger, j’ai ressorti le […]

Casserole de riz à la mexicaine

Casserole de riz à la mexicaine

Une bonne casserole mexicaine qui plait à tous les membres de notre famille. J’utilise la salsa Tostitos douce et j’ajoute 10 gouttes de Tabasco dans une petite canne de V-8 de 156ml. Le résultat est juste parfait à notre goût, pas trop épicé! Si vous aimez […]

Macaroni One pot pasta

Macaroni One pot pasta

Connaissez-vous le principe du « One pot pasta » ?  On met tous les ingrédients ensemble dans un chaudron et on laisse cuire… Les One pot pasta c’est la vie! On sauve du temps…  fini la tonne de vaisselle à laver… J’aime ça de même 🙂 Cette […]