Un délicieux pain aux bananes et chocolat, il est parfait pour le petit déjeuner ou la collation. Servez-le avec de la confiture de fraises, c’est un régal!
Valeur nutritive pour une portion de pain aux bananes et chocolat (1/8 de la recette)
Calories 202 | Lipides 3.7g | Saturés 1.2g | Glucides 39.1g | Sucres 18.2g | Fibres 2g | Protéines 4.2g | Vitamine A 2% | Vitamine C 3.8% | Fer 24%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.
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Ingrédients:
- 1 tasse (135g) de farine tout usage
- 1/4 tasse (25 g) de farine de noix de coco (ou autre farine au choix)
- 1/2 tasse (50g) de cacao en poudre, non sucré
- 1 c. à soupe de poudre à pâte (poudre à lever)
- 1 c. à thé de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse (100g) de cassonade
- 2 bananes
- 1 c. à soupe (15ml) d’huile végétale
- 1/4 tasse (60ml) de compote de pommes, non-sucrée
- 1 c. à soupe (15ml) d’extrait de vanille
- 2/3 tasse (160ml) de lait au chocolat (j’utilise Silk amandes chocolat noir)
Préchauffer le four à 350F (175C).
Tapisser un moule à pain avec du papier parchemin en laissant dépasser un surplus de deux côtés.
Placer les ingrédients secs dans un bol et fouetter ensemble. Réserver.
Dans un petit bol, écraser les bananes avec une fourchette.
Ajouter l’huile végétale, la compote de pomme, l’extrait de vanille et le lait au chocolat. Bien mélanger.
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et remuer pour mélanger le tout.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 350F (175C) pendant 40 à 45 minutes.
Vérifier la cuisson et ajuster selon votre four.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
