Vous connaissez les fameux sachets de « soupe à l’oignon » vendu dans le commerce? On ne les utilise pas pour faire de la soupe à l’oignon mais plutôt comme un sachet d’assaisonnements / d’épices. En voici une version maison sans gras et qui est bonne au goût. […]

C’est le temps des pommes… et avec le temps des pommes vient la traditionnelle tarte aux pommes!  On sort de l’ordinaire avec cette version sans pâte à tarte… à mi-chemin entre la tarte et la croustade. Un petit délice qui plaît à toute la famille. Ingrédients […]

Voici mon parmentier de champignons et lentilles. Un classique qui revient sur notre menu au moins une fois par mois. C’est l’occasion de tester de nouvelles combinaisons de saveurs et de se régaler. Fiston qui n’aime pas les champignons et les lentilles déguste ce plat sans rechigner […]

Ces muffins à l’orange et aux pépites de chocolat sont très bon. Ils ont été assez vite englouti…! Le goût de l’orange est plutôt discret. 2 tasse (270g) de farine tout usage 1/2 tasse (115g) de sucre de canne 1 c. à soupe de poudre à […]

Du houmous au chou-fleur rôti… ça goûte le houmous et le chou-fleur rôti. À faire si vous aimez le goût du houmous de base. Ingrédients 1/2 chou-fleur, en petits bouquets Huile végétale 1 tasse (200g – 1/2 conserve) de pois chiches cuits, égouttés et rincés […]

J’aime débuter la journée avec un smoothie et celui-ci est vraiment bon malgré sa simplicité. Y a pas d’autre mot… ce smoothie pomme et carotte est dé-li-cieux. Il fait parti du top 5 de nos smoothies préférés. Ingrédients pour 1 personne: 1 pomme, épluchée et […]

Un pesto de tomates séchées au soleil ça goûte… les tomates séchées au soleil! Je l’utilise dans ma soupe minestrone, dans une salade de pommes de terre et dans une sauce sur des pâtes alimentaires. Ingrédients pour environ 3/4 tasse (180ml) 10 morceaux de tomates […]

Voici un potage de courge butternut cuit à la mijoteuse. Le fait de le cuire à la mijoteuse ajoute un intérêt supplémentaire… J’ai une dégustatrice qui déteste le lait de coco et j’ai augmenté la quantité sans faire exprès. (J’ai mis la moitié de la conserve […]

J’ai décidé de faire mon tahini maison car j’en utilise peu et celui du commerce est vendu en trop grosse quantité pour mes besoins. De plus, quand on le fait soi même on sait exactement ce qu’il y a dans le pot, on peut ajuster la […]

Ça fait un bon moment déjà que je cuisine cette sauce blanche aux noix de cajou. Elle est excellente au goût et les noix de cajou sont bons pour la santé. Une amie avait partagé sa recette de sauce aux cajous puis j’en ai trouvé une […]

Délicieuses petites boules d’énergie choco-arachides. Une collation santé sans sucre ajouté, sans culpabilité! Un petit dessert vite fait et sans cuisson. Le mélange est excellent, 103 calories par boule. Valeur nutritive pour 2 boules d’énergie choco-arachides Calories 206 | Lipides 9.1g | Saturé 1.6g | […]

Des raviolis de courgette farcis… différents et bien goûteux! Une option très intéressante pour un repas faible en glucides. Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon, coupé en petits dés 2 gousses d’ail. émincées finement 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 poignée d’épinards, hachés 1 tasse […]

Cette recette d’houmous aux oignons caramélisés est simple à réaliser et savoureuse! La saveur douce des oignons cuit lentement dans l’huile d’olive et légèrement sucrée rehausse parfaitement le goût de cet houmous maison. Avant de servir, laissez-le quelques heures au réfrigérateur pour que les saveurs se […]

Ce matin, on remplace notre traditionnel café par ce délicieux smoothie au café! Perso, je n’aime pas vraiment le café froid mais dans ce smoothie, le goût n’est pas trop présent, le mélange est parfait. Ingrédients pour 2 personnes: 2/3 tasse (160ml) de café refroidi […]

Faire des conserves  de pêches dans le sirop ça permet d’ouvrir un petit pot de bonheur en hiver… Cette année, j’ai décidé de faire des petits pots de 125ml de pêches pour les boîtes à lunch. La procédure est la même pour faire des gros […]

Aujourd’hui je vous propose des barres chocolatées à l’avoine… Un dessert tellement bon que c’est difficile de ne pas dévorer tout le plat! En plus, il se réalise en quelques minutes seulement!   Ingrédients pour  12 barres: 1 1/4 tasse (280g) de sucre de canne bio (ou cassonade) […]

Cette poêlée de pommes de terre est excellente. La sauce sriracha apporte un petit goût légèrement épicé. Ingrédients pour 4 personnes: 3 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail, émincées 1 oignon, en dés 4 pommes de terre pelées et coupées en petits dés […]

Voici une vinaigrette française… bon, dans les faits elle n’a de français que le nom mais ça n’empêche qu’elle est excellente sur une salade verte. 1/2 tasse d’huile d’olive 4 c. à soupe de ketchup 5 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de vinaigre de […]