Véritable coup de cœur pour ces clémentines au chocolat. On en redemande… Ma belle-fille est arrivée à la maison avec du chocolat à l’orange… ça m’a rappelé cette recette que j’avais vu passé il y a plus d’un an… je me suis dit que c’était le temps […]

Aujourd’hui, on sort le moule à pain pour préparer un délicieux pain aux bananes parce que oui, je me retrouve toujours ou presque avec un surplus de bananes qui noircit à vue d’œil. Je vous propose ma version de ce grand classique soit un pain […]

Hmmm, des bonnes beans au sirop d’érable… c’est tellement bon. C’est un plat réconfortant qui rappelle de bons souvenirs.  Et disons-le… un brunch sans beans, ce n’est pas un brunch! Je vous propose une version santé et réalisée à la mijoteuse de ce plat typique […]

Ce ketchup maison façon Heinz est vraiment ressemblant à l’orignal mais avec une petite touche légèrement épicée. Il est moins sucré que l’original donc meilleur pour la santé et prêt en seulement quelques minutes. Chez nous, on l’a adopté. C’est une recette intéressante pour offrir […]

Un petit dessert très vite fait avec seulement trois ingrédients… mais attention, il disparaît comme par magie! Ces rochers aux arachides et chocolat sont délicieux mais ce n’est étonnant puisque le mélange arachides et chocolat est une combinaison classique qui est toujours gagnante. 1 1/2 tasse (255g) de […]

Ce lait de poule est nutritif et crémeux à souhait, son goût est riche… Servez-le chaud ou froid… avec ou sans whisky! Pour 6 personnes: 3/4 tasse (90g) de noix de cajou crues, trempées toute la nuit et égouttées 2 dates Medjool, dénoyautées, trempées toute […]

Ces petites bouchées de champignons farcis aux épinards sont très bonnes, faciles à réaliser et saines. Servez-les au moment de l’apéro ou pour garnir un buffet. 12 gros champignons blancs 2 c. à soupe d’huile végétale 1 gousse d’ail, émincée finement 1/2 tasse (30g) d’épinards, hachés 2 c. […]

On me demande assez souvent une recette de sauce béchamel alors pour répondre à cette demande, j’ai décidé de vous publier la recette que je fais régulièrement. J’utilise cette sauce béchamel pour napper des pâtes alimentaires ou des légumes racines, pour faire une lasagne aux champignons, des vol-au-vent, […]

Quand j’étais jeune, l’un de mes repas préféré dans le Temps des Fêtes c’était le pâté au poulet. C’est un des plats qui me rappelle des bons souvenirs… La recette que je vous propose est basé sur celle que j’ai cuisiné chaque année pendant environ […]

Je fais ce potage de carottes au lait de coco depuis plusieurs années et il est toujours aussi bon. Le goût du lait de coco est très subtil dans cette recette! Dès que l’hiver approche, je cuisine des soupes et des potages… j’aime l’odeur qui s’en dégage, […]

Mine de rien, Noël va être là dans 5 semaines…  Puisqu’il faut se préparer à l’avance, je vous propose ma recette de ragoût de boulette de Noël… au tofu! C’est le ragoût de boulettes qui sera sur ma table pour Noël accompagné de la tourtière végétalienne […]

Ces carrés chocolatés aux canneberges sont excellents et très chocolatés! Une petite mignardise qui fond dans la bouche et qui goûte le chocolat noir. C’est important d’utiliser un cacao de bonne qualité dans ce type de recette. Si vous n’aimez pas trop le chocolat noir, […]

Le shooter mudsline ressemble au B-52 à la seule différence qu’il se prépare avec de la vodka plutôt que du Cointreau. Ingrédients pour 1 shooter de mudsline 2/3 oz (20 ml – 2 cl) de Kahlua (liqueur de café) 2/3 oz (20 ml – 2 […]

La sauce aux canneberges c’est une tradition incontournable du Temps des Fêtes. Noël ne serait pas Noël sans une délicieuse sauce aux canneberges pour accompagner la tourtière, le ragoût de boulettes,…  Mais on n’est pas obligé d’attendre le Temps des Fêtes pour la déguster! Essayez-la […]

Ces carottes rôties au sirop d’érable et Sriracha sont une façon simple et très rapide de mettre une touche de couleur dans notre assiette. Le goût épicé de la Sriracha combiné au sucré du sirop d’érable est très subtil et léger. Ingrédients: 4 à 5 […]

Seulement 7 ingrédients pour de délicieuses bouchées aux canneberges et à la noix de coco. Une petite mignardise parfaite pour faire plaisir aux papilles de nos invités. Ingrédients pour 16 carrés ou 20 boules: 1 tasse de noix (80g) de coco en flocons, non sucré 1/2 tasse (70g) […]

Cette tourtière végétalienne est parfaite pour recevoir vos invités qui sont véganes ou intolérants aux protéines bovines!  La PVT (protéine végétale texturée)  en petits flocons est le substitut parfait à la viande haché et en plus c’est extrêmement économique!!! Cette tourtière sera sur ma table […]

Pâté chinois aux lentilles et légumes… une version saine et améliorée d’un grand favori des québécois. C’est loin du traditionnel « steak – blé d’inde – patates » mais c’est très bon. 6 – 7 pommes de terre, épluchées et coupées en gros dés 1/4 tasse (60ml) de lait, […]