Voici des biscuits double chocolat sans oeuf, sans lait, sans gluten… et absolument délicieux!  Ils disparaissent à la vitesse de l’éclair… Ingrédients pour 24 biscuits: 1 tasse (100g) de farine de pois chiche 1/3 tasse (35g) de cacao non sucré en poudre 3/4 c. à thé de bicarbonate de […]

Des hot-dogs aux carottes ou des carottes-dogs… bref, lorsque j’ai vu cette idée de recette pour la première fois en 2015, ma première réaction a été un fou rire. Ça m’as paru un peu ridicule de mettre une carotte dans mon pain hot-dog quand il […]

Voici une super recette de galettes à la mélasse!  Ok, je ne suis pas la plus objective pour juger cette recette puisqu’elle me vient d’une de mes grands-mamans… mais les galettes ont fait l’unanimité et sont toutes disparues dans le temps de le dire. Ingrédients: […]

Sandwich à l’effiloché de jacquier… Euh c’est quoi du « jacquier » ?  Et bien, c’est un fruit! Plus connu en anglais sous  le nom de « Jackfruit », c’est le plus gros fruit au monde et c’est aussi le fruit national du Bangladesh. Je vous présente ma version personnelle […]

Goûter l’automne avec ces délicieux muffins aux pommes et à la cannelle sans oeuf . Ingrédients pour 12 muffins aux pommes et à la cannelle: 2 tasses (270g) de farine tout usage 1/4 tasse (32g) de fécule de maïs 1 c. à thé de bicarbonate […]

Un repas parfait pour les soirs pressés. Plutôt que de se tourner vers du fast food, on se tourne vers ces délicieux pains pita farci car ils sont vite fait, ils sont bon au goût, économique et santé! Pour 4 personnes: 4 pains pitas pochettes […]

Ces muffins aux brisures de chocolat et avoine sont assez santé pour être dégusté le matin ou en collation! L’ajout de yogourt (yaourt pour nos amis d’Europe) apporte un plus du côté nutritif. J’utilise la sorte de yogourt que j’ai sous la main avec une […]

Wow, quand j’ai vu ce potage mauve – lilas j’ai tout de suite su que je le ferais. Avant même de regarder les ingrédients, c’était comme évident que je devais le faire. La couleur est trop belle et c’est original comme tout et bien sûr […]

Voici un gâteau renversé bien québécois avec du délicieux sirop d’érable et des pommes!  En plus, c’est un gâteau sans oeuf, parfait pour les personnes allergiques! Chaque fois que je cuisine ce gâteau, il disparaît dans le temps de le dire. 3/4 tasse (180ml) de […]

Des crêpes c’est bon, peut importe ce qu’on met dessus! Que ce soit avec du sirop d’érable le matin, farcie en repas principal ou garnie en dessert… on les aiment de toutes les façons. Ingrédients pour 4 crêpes faciles et délicieuses sans oeufs 1 tasse […]

Un délice… c’est bien simple ce potage de chou-fleur rôti a tout pour lui. En plus de répandre une excellente odeur dans toute la maison, il goûte vraiment bon. Ingrédients pour 6 personnes: 1 gros chou-fleur, coupé en morceaux 3 c. à thé d’huile d’olive […]

Quand on dit que tout est dans la présentation en voici un très bel exemple… Ces petites tomates cerises farcies épateront vos invités à coup sûr.  À préparer la veille de votre réception car c’est quand même un peu long  farcir ! Tomates cerises Ciboulettes Boursin […]

J’ai choisi les haricots blancs pour accompagner ma première dégustation de saucisses Gusta qui sont arrivées directement de « Expo Manger Santé Et Vivre vert » de Montréal. Un ÉNORME merci à mes enfants Alexandre et Vicky. Ça faisait TELLEMENT longtemps que je voulais y goûter… Je suis […]

Voici un excellent smoothie vert à base de pommes Granny Smith. Le mélange pommes, bananes et épinards est bien dosé. Ingrédients pour 4 personnes ou 2 gourmands (comme sur la photo): 2 pommes verte Granny Smith 1 banane 1 poignée d’épinards frais 1 tasse de […]

Un smoothie qui a bon goût, qui est vite fait et santé. Mon dégustateur de smoothie l’a beaucoup aimé! Pour 2 personnes : 1/2 tasse de gruau 1/2 tasse de lait de soya à la vanille ou autre au choix 1/2 tasse de yogourt au […]

Il y a longtemps que je voulais réaliser des nems (rouleaux impériaux) car ceux du commerce sont toujours trop gras / trop salé à mon goût. Alors j’ai parcouru le web sans trouver LA recette qui me convenait donc je me suis lancé dans l’improvisation encore […]

Chez nous, j’ai deux de mes dégustateurs qui pourraient se nourrir presque exclusivement de pizza… Ce One pot pizza pasta fait bien leur bonheur parce que si ça goûte la pizza, ça goûte forcément bon!  Sur ce coup-ci, je dois me ranger à leur avis… […]

En faisant l’épicerie j’ai acheté un paquet de nouilles chinoises en me disant que ce serait bon puis je l’ai oublié au fond de l’armoire pendant un bout de temps. Alors que je cherchais encore une fois ce qu’on pourrait bien manger, j’ai ressorti le […]