Un joli smoothie rose qui goûte la banane et les fraises.   Ingrédients pour 2 personnes: 1 tasse de fraises congelées 1 banane 1 1/2 tasse (375ml) de lait de soya à la vanille 1/2 c. à thé d’extrait de vanille 2 c. à soupe […]

Voici un dessert glacé à l’érable qui bat à plate couture les crèmes glacés du commerce! Avec seulement trois ingrédients et une sorbetière vous arrivez à un résultat vraiment très bon!   1 tasse (120g) de noix de cajous crus 1 tasse (250ml) de sirop […]

Voici un grand classique de la cuisine américaine en version végétalisée… Ce steak à la Salisbury a été dégusté au repas hier soir et honnêtement, c’était vraiment très bon et à refaire! Ingrédients pour 4 personnes: 1 1/4 tasse (310ml) de bouillon végé « à saveur […]

Une sauce à l’oignon tout à fait délicieuse. J’adore la sauce et celle-ci est particulièrement bonne surtout servi avec de la purée de pommes de terre.   1 gros oignon, haché grossièrement 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale 2 tasses (500ml) de bouillon de […]

Ce fromage parmesan végétal aussi appelé par certain « crumesan » remplace très avantageusement celui du commerce. Saupoudrez-le sur vos différents plats comme les pâtes alimentaires, les chili, etc…  pour en rehausser le goût. 3/4 tasse (105g) de noix de cajou 1/4 tasse (40g) d’amande 1/4 tasse (18g) […]

Cette vinaigrette à l’oignon est parfaite avec un mélange de salade verte et de jeunes épinards.  Elle est dans le top 5 de mes vinaigrettes préférés car elle se marie bien avec n’importe quel plat. Servie avec des quartiers d’oranges ou de clémentines et des […]

Avec l’été qui est à nos portes, j’ai eu le goût de faire de la crème glacée mais en version très allégée. Disons de la crème glacée de régime donc sans crème, vegan mais aussi sans sorbetière! Le résultat est bon, c’est rafraîchissant et surtout […]

Le lait de noix de cajou est l’un de mes préférés. Il est très bon et santé. Sa fabrication est un jeu d’enfant… Ingrédients pour fabriquer 2 1/2 tasses (625ml) de lait: 1/2 tasse (65g) de noix de cajou crus  + eau filtré pour recouvrir […]

Ce fromage feta de tofu est une excellente alternative santé au traditionnel fromage feta. Il est facile et rapide à préparer. On l’utilise comme garniture dans les salades, sur les pizzas, dans les sandwichs,… Ingrédients: 225g (1/2 bloc) de tofu extra-ferme 3 c. à soupe […]

Vous pouvez servir cette recette comme un accompagnement pour n’importe quel plat ou les servir comme entrée avec une trempette à la tomate légèrement épicée. L’été on profite du BBQ pour les faire cuire! 2 moyennes courgettes Fromage râpé au choix Herbes de Provence Huile végétale […]

Voici une recette de galette de burger de pois chiches sans gluten. La galette se tient très bien et le goût est bon. J’aime bien servir cette galette de burger accompagnée de sauce brune avec des pommes de terres en purée et une bonne salade verte mais […]

J’adore la sauce brune mais quand on lit la liste des ingrédients contenu dans une conserve ou un sachet de sauce brune en poudre, ça enlève l’envie d’en manger. En plus d’y trouver fréquemment du gras d’animal il y a plusieurs produits chimiques que je […]

Hier matin, il tombait de petits flocons de neige… oui oui… au mois de mai! Du coup, j’avais froid et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une bonne soupe.  Je l’ai servie avec des croûtons de pesto aux épinards, ce fût un gros succès. Ingrédients pour […]

Ces petites bouchées aux noix sont tout à fait excellente. Sans sucre ajouté, elles sont très santé et rapide a réaliser. Ingrédients pour 12 boules d’environ un pouce et demi de diamètre: 3/4 tasse de noix de cajous crues 3/4 tasse de noix de Grenoble […]

J’avais le goût de manger des cigares au chou depuis un moment alors je me suis dis que c’était l’occasion d’en faire pour recevoir mes invités sauf que parmi ces invités se cachait une personne qui n’aimait pas la sauce tomate donc impossible de réaliser […]

Aujourd’hui, je vous propose un petit smoothie à saveur d’orange et banane pour bien débuter la journée. Ingrédients pour 2 grands verres: 1/2 tasse de gruau 1 1/2 tasse de jus d’orange fraîchement pressé 2 bananes moyennes, pelées et tranchées 3/4 tasse de lait de […]

Un potage de brocoli et navet… C’est santé, c’est vite fait et il y a peu de calories dans un bol! Ingrédients pour 6 personnes: 4 gousses d’ail émincées 1 c. à soupe d’huile de noisette ou autre huile végétale au choix 1 gros oignon en […]

Du chou-fleur cuisiné de cette façon, même les plus récalcitrants en redemandent!  Le mélange sucré-épicé apporte un petit goût très intéressant. C’est très bon et ça accompagne a peu près n’importe quel plat. En plus, on peut le faire cuire sur le BBQ en été! […]