Muffins aux bleuets et aux poires

Le mélange de poires et de bleuets est tout simplement parfait. C’est muffins sont très bons. À refaire.

Mélange 1:Muffins aux bleuets et aux poires

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • Une pincée de sel
  • 2 c. à thé de poudre à pâte

Mélange 2:

  • 3 c. à soupe de margarine
  • 1/4 tasse de lait de soya (ou autre au choix)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 100g de yogourt aux bleuets
  • 1 tasse de bleuets frais
  • 2 poires, épluchée et coupée en petits dés

Préchauffer le four à 375F  Placer les caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1

Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 2.

Combiner les deux mélanges en mélangeant juste ce qu’il faut.

Remplir les moules à muffins.

Enfourner pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insérer au centre en ressorte propre.

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