Le mélange de poires et de bleuets est tout simplement parfait. C’est muffins sont très bons. À refaire.
Mélange 1:
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 de tasse de cassonade
- Une pincée de sel
- 2 c. à thé de poudre à pâte
Mélange 2:
- 3 c. à soupe de margarine
- 1/4 tasse de lait de soya (ou autre au choix)
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 100g de yogourt aux bleuets
- 1 tasse de bleuets frais
- 2 poires, épluchée et coupée en petits dés
Préchauffer le four à 375F Placer les caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins. Réserver.
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 1
Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange 2.
Combiner les deux mélanges en mélangeant juste ce qu’il faut.
Remplir les moules à muffins.
Enfourner pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent insérer au centre en ressorte propre.
