Ce lait de poule est nutritif et crémeux à souhait, son goût est riche…
Servez-le chaud ou froid… avec ou sans whisky!
Pour 6 personnes:
- 3/4 tasse (90g) de noix de cajou crues, trempées toute la nuit et égouttées
- 2 dates Medjool, dénoyautées, trempées toute la nuit et égouttées
- 1 conserve (400ml) de lait de coco
- 2 tasses (500ml) d’eau
- 1/3 c. à thé de sel (+ ou – au goût)
- 1/4 c. à thé de muscade moulue (+ ou – au goût)
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue (+ ou – au goût)
- 1/3 tasse (80ml) de sirop d’érable (+ ou – au goût)
- 1/2 tasse (125ml) de whisky (bourbon) ou de rhum, au goût (facultatif)
Mélanger tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes dans un mélangeur (blender) jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Goûter et ajuster les épices et le sirop d’érable selon votre goût.
Servir chaud ou froid.
Source: J’ai déniché cette recette sur le site de Food 52
