Qui dit automne, dit citrouille… voici une compote de citrouille à l’érable qui est juste trop bonne! Ça goûte la bonne tarte à la citrouille sans le trouble de faire la pâte! Parfois, j’y ajoute des raisins secs… je trouve que le goût des raisins va bien avec celui de la citrouille.
- 3 tasses (720g) de citrouille cuite, en purée
- 1 tasse (250ml) de sirop d’érable
- 1/4 c. à thé de gingembre
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé de de sel
Bien mélanger le tout et déguster.
Cette compote peut être congelée.
Source: Cette recette a vu le jour dans la cuisine de ma maman 🙂
