Du chou-fleur cuisiné de cette façon, même les plus récalcitrants en redemandent! Le mélange sucré-épicé apporte un petit goût très intéressant. C’est très bon et ça accompagne a peu près n’importe quel plat. En plus, on peut le faire cuire sur le BBQ en été!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 gros chou-fleur, coupé en morceaux- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce Sriracha
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de persil en flocons
- Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 425F.
Dans un grand bol, bien mélanger ensemble l’huile, la sauce Sriracha, le sirop d’érable, la poudre d’oignon et le persil en flocons.
Ajouter les morceaux de chou-fleur, remuer pour les enrober de sauce.
Étaler le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cuire au four 10 minutes, remuer le chou-fleur.
Cuire un autre 10 minutes. Remuer encore le chou-fleur.
Augmenter la température du four à 475F et cuire au four un autre 10 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soit d’une belle coloration dorée.
Servir aussitôt comme accompagnement.
L’été, vous pouvez faire la cuisson sur le BBQ.
