Super facile et rapide à préparer, ce chili sin carne express est délicieux. Parfait pour les soirs pressés, il est prêt en seulement 30 minutes.
Invitez les saveurs du Mexique à votre table avec ce chili sin carne qui plaît aux jeunes… et aux moins jeunes !
- 1 oignon (100g), haché finement
- 1 poireau, en rondelles
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 2 c. à soupe (30ml) d’huile végétale
- 1 conserve (28oz – 796ml) de tomates en dés
- 1 conserve (19oz – 540ml) de haricots rouges
- 100 g de haché végé de GardeIn
- 1/2 sachet (20g) de chili en poudre
- 1 c. à soupe (15ml) de Ketchup (recette de ketchup ici)
- 1 c. à soupe (15ml) de pâte de tomate
- 1 c. à thé de poudre de cacao (oui, du chocolat en poudre…)
- 2 carottes, en rondelles
- 1 poivron, en dés (couleur au choix)
- 1 conserve de maïs en grains de 8oz
Dans une casserole, faire revenir l’oignon, le poireau et l’ail dans l’huile végétale pendant 5 à 7 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le maïs en grains.
Laisser mijoter environ 20 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Vous pouvez laisser mijoter plus longtemps mais il faut surveiller de près pour ne pas manquer de liquide!
Retirer du feu, ajouter le maïs en grains. Mélanger.
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir accompagné de riz, de pomme de terre en purée, de votre mayo préférée, de Tostitos Scoops!, etc…
Source: Basé sur ma vieille recette de chili con carne dont j’ignore l’origine, je l’ai modifié dans dans la cuisine de Nathalie .
