Ces carrés fondants au chocolat et aux cerises portent bien leur nom, ils fondent littéralement dans la bouche. Un vrai régal pour le palais! Ils se préparent en seulement quelques minutes.
Ingrédients pour 16 carrés fondants au chocolat et aux cerises
- 200 ml (20 cl) de lait de coco non réduit en gras
- 2 ¼ tasses (450 g) de brisures de chocolat mi-sucré
- 2 c. à soupe (12 g) de cacao
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe (15 ml) du jus du pot de cerises au marasquin
- 6 c. à soupe (45 g) de sucre à glacer
- 1/2 pot (100 g) de cerises au marasquin (16 à 18 cerises), égouttées et coupées en morceaux
- 2 tasses (200 g) de flocons d’avoine (gruau)
Préparer un moule carré de 8 pouces x 8 pouces (20 cm x 20 cm) en plaçant un papier parchemin (papier sulfurisé) au fond.
Laissez dépasser sur les côtés pour sortir facilement le mélange une fois refroidi.
Verser le lait de coco dans un grand bol et le faire chauffer au micro-ondes environ 2 minutes. (le temps varie selon les micro-ondes, le lait ne doit pas être brûlant mais assez chaud au touché)
Ajouter les brisures de chocolat. Mélanger un peu et attendre 30 secondes que le chocolat fonde.
Remuer pour bien mélanger le lait et le chocolat.
Ajouter le cacao, l’extrait de vanille, le sel, le jus de cerises, le sucre à glacer et les cerises, mélanger.
Ajouter les flocons d’avoine, bien mélanger le tout et verser dans le moule.
Étendre uniformément et réfrigérer quelques heures.
Sortir le mélange du moule et découper en 16 carrés.
Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
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Valeur nutritive pour 1 carré fondant au chocolat et aux cerises (1/16 de la recette)
Calories 221 | Lipides 9.9g | Saturés 6.1g | Glucides 30.8g | Sucres 19.3g | Fibres 3.4g | Protéines 1.8g | Fer 17% | Calcium 1%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.
