Un plat d’accompagnement coloré, santé et facile à réaliser. Ces carottes et betteraves rôties à l’érable seront parfaites sur votre table pour accompagner votre repas préféré.
Ingrédients pour 4 portions de carottes et betteraves rôties à l’érable
- 4 betteraves moyennes
- 4 grosses carottes
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale
- 1/4 c. à thé d’ail en poudre
- Sel et poivre, au goût
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
Préchauffer le four à 425F
Recouvrir une plaque de cuisson avec une feuille de papier parchemin.
Couper les betteraves en petits cubes de 1 cm (1/2 pouce)
Trancher les carottes en deux sur la longueur puis couper en demi rondelles.
Déposer les betteraves et les carottes sur le papier parchemin.
Verser l’huile végétale et remuer pour bien mélanger.
Saupoudrer l’ail en poudre, saler et poivrer.
Cuire au four 40 minutes. Remuer aux 15 minutes.
Surveiller la cuisson et ajuster selon votre four et le degré de cuisson que vous préférez.
Sortir la plaque de légumes du four.
Verser le sirop d’érable sur les légumes et mélanger pour bien enrober.
Retourner au four 5 minutes et servir chaud.
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Valeur nutritive pour 1 portion de carottes et betteraves rôties à l’érable (1/4 de la recette)
Calories 172 | Lipides 7.4g | Saturés 0.5g | Glucides 24g | Sucres 17.4g | Fibres 5.1g | Protéines 3g | Vitamine A 100% | Vitamine C 8%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.
