Ces petites bouchées de saucisses à l’ananas sont un délice. Vos invités vont les adorer et se régaler en attendant le repas. Je les fais toujours avec de l’ananas frais, je trouve que le goût n’a rien à voir avec les ananas en conserve.
Ingrédients pour 14 bouchées de saucisses à l’ananas:
- 14 cure-dents
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de sauce Tamari
- 1/2 c. à thé de sauce Sriracha (ou autre sauce épicée)
- 1/2 c. à thé d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de graines de sésame
- 14 cubes d’ananas frais
- 2 c. à thé d’huile végétale
- 1 saucisse, cuite et coupée en 14 rondelles (j’utilise les saucisses Gusta italienne)
Faire tremper les cure-dents 20 minutes dans l’eau froide.
Préchauffer le four à 350F (175C)
Dans un petit bol, mélanger ensemble le sirop d’érable, la sauce Tamari, la sauce Sriracha, l’huile d’olive et les graines de sésame. Réserver.
Dans un poêlon, faire revenir les cubes d’ananas dans l’huile végétale. Réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir les tranches de saucisses quelques minutes puis ajouter la moitié de la sauce. Remuer pour bien enrober et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
Remettre les cubes d’ananas dans le poêlon, verser le reste de la sauce et remuer pour bien enrober.
Déposer un cube d’ananas sur chaque rondelle de saucisses.
Insérer un cure-dent pour maintenir l’ananas et la saucisse ensemble.
Réchauffer au four une dizaine de minutes.
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Valeur nutritive pour 1 bouchée de saucisses à l’ananas
Calories 39 | Lipides 1.7g | Saturés 0.1g | Glucides 4.6g | Sucres 1.6g | Fibres 0.4g | Protéines 1.7g | Vitamine C 3.6% | Fer 1.8%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.
