Catégorie : Apéritifs & Mise en bouche

Toasts à l’avocat, salsa et feta

Toasts à l’avocat, salsa et feta

En apéritif, en entrée ou en collation, ces toasts à l’avocat, salsa et feta sont colorés et délicieux. J’ai un dégustateur qui déteste l’avocat et il a tout mangé sans dire un mot! Le goût de l’avocat est camouflé par celui de la salsa. Valeur […]

Bouchées de saucisses à l’ananas

Bouchées de saucisses à l’ananas

Ces petites bouchées de saucisses à l’ananas sont un délice. Vos invités vont les adorer et se régaler en attendant le repas. Je les fais toujours avec de l’ananas frais, je trouve que le goût n’a rien à voir avec les ananas en conserve. Ingrédients […]

Grignotines de pois chiches à la Sriracha

Grignotines de pois chiches à la Sriracha

Un gros miam pour ces grignotines de pois chiches à la Sriracha…  Une recette destinée à tout les lovers de sauce Sriracha… oui, ça existe… j’en connais quelques un(e)s. C’est une collation santé et coupe-faim par excellence. Ingrédients pour 4 portions (120 calories et 5g […]

Champignons farcis aux épinards

Champignons farcis aux épinards

Ces petites bouchées de champignons farcis aux épinards sont très bonnes, faciles à réaliser et saines. Servez-les au moment de l’apéro ou pour garnir un buffet. 12 gros champignons blancs 2 c. à soupe d’huile végétale 1 gousse d’ail, émincée finement 1/2 tasse (30g) d’épinards, hachés 2 c. […]

Bouquets de chou-fleur panés à la Sriracha

Bouquets de chou-fleur panés à la Sriracha

Ces bouquets de chou-fleur panés à la Sriracha sont excellents. La chapelure Panko apporte un petit côté croquant que l’on aime bien. Servi au moment de l’apéro, ils auront un succès assuré. Inutile de préciser à vos invités qu’il s’agit de morceaux de chou-fleur panés… attendez […]

Croûtons forestiers

Croûtons forestiers

Ces croûtons forestiers sont savoureux et appétissants. Un plus, a servir au moment de l’apéro. 1 petite baguette de pain, coupée en tranches Huile d’olive 4 gousses d’ail, émincées 4 tasses (400 g) de champignons au choix (de Paris, Cremini, Shiitake, Pleurote,…), coupés en dés […]

Roulade de concombre

Roulade de concombre

En plus d’être très jolies, ces roulades de concombre sont excellentes au goût; parfaite pour servir à l’apéro. Simple et rapide à faire. 1 concombre Quelques cuillères de houmous aux lentilles et tomates séchées (ou autre de votre choix) Quelques cuillères de sauce tomate italienne, refroidi. Trancher […]

Tomates cerises farcies en tulipes

Tomates cerises farcies en tulipes

Quand on dit que tout est dans la présentation en voici un très bel exemple… Ces petites tomates cerises farcies épateront vos invités à coup sûr.  À préparer la veille de votre réception car c’est quand même un peu long  farcir ! Tomates cerises Ciboulettes Boursin […]