Un petit lait santé aux fraises, c’est parfait pour les personnes qui n’ont pas faim le matin. On peut remplacer les fraises par d’autres fruits tel que des mangues ou des framboises.
Si vous ne disposez pas d’un appareil assez puissant pour réduire les noix en poudre, vous pouvez les faire tremper 4 heures dans l’eau froide pour les ramollir ou les faire bouillir quelques minutes.
Ingrédients pour 4 portions de lait santé aux fraises
- 1/2 tasse (60 g) de noix de cajou, non salé
- 2 1/2 tasse (625 ml) de lait d’amandes ou autre lait, au choix
- 3 dattes Medjool, dénoyautées et hachées
- 1 tasse (160 g) de fraises (fraîches ou congelés)
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille pur
Réduire les noix de cajous en poudre au robot culinaire ou au mélangeur (blender).
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Verser dans 4 verres et servir bien froid.
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Valeur nutritive pour 1 portion de lait santé aux fraises (1/4 de la recette)
Calories 164 | Lipides 8g | Saturés 1.1g | Glucides 20.1g | Sucres 14.1g | Protéines 4g | Fibres 3.5g | Vitamine A 6% | Vitamine C 39.8% | Fer 10.8%
Les valeurs en % sont basées sur un apport quotidien de 2 000 calories.
Le calcul des valeurs a été fait avec le lait aux amandes non sucré Almond Breeze
