Voici un dessert glacé à l’érable qui bat à plate couture les crèmes glacés du commerce! Avec seulement trois ingrédients et une sorbetière vous arrivez à un résultat vraiment très bon!
- 1 tasse (120g) de noix de cajous crus
- 1 tasse (250ml) de sirop d’érable pure bio
- 1 tasse (250ml) de lait de soya à la vanille
Faire tremper les noix de cajous dans une tasse d’eau filtré pendant 4 heures minimum au réfrigérateur.
Après le trempage, rincer les noix et jeter l’eau.
Déposer les noix dans le mélangeur (blender). Ajouter le sirop d’érable. Réduire en purée.
Ajouter le lait à la vanille, mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pour que le mélange soit bien froid donc environ 2 heures.
Verser le mélange dans votre sorbetière et suivre les instructions du fabricant de votre appareil.
Dégustez immédiatement. Si vous décidez de mettre le dessert au congélateur, pensez à le sortir une dizaine de minutes avant de le servir sinon, il sera trop dur pour la cuillère.
Note: Vous pouvez remplacer le lait de soya à la vanille par n’importe quel autre lait à la vanille sinon, un lait neutre et de l’extrait de vanille disons plus ou moins 1 c. à thé ferait l’affaire. Allez-y au goût.
Source: Recette mise au point par Dans la cuisine de Nathalie
