Cette tartinade de lentilles rouge a un bon petit goût. Différent du houmous traditionnel de pois chiches, nous avons été agréablement surpris et fiston qui n’aime pas les lentilles a beaucoup aimé cette recette!
- 1 tasse (185g) de lentilles rouges (corail), non cuites
- 3 gousses d’ail, émincées
- 8 morceaux de tomates séchées au soleil, dans l’huile
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1/2 c. à thé de paprika fumé doux
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- Sel et poivre du moulin, au goût
Faire cuire les lentilles rouges selon les instructions sur l’emballage.
Laisser refroidir une quinzaine de minutes puis verser les lentilles dans le mélangeur (blender), ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée.
Ajuster l’assaisonnement au goût.
Verser dans un bol et mettre au réfrigérateur pour refroidir complètement.
Source: Cette recette a vu le jour dans la cuisine de Nathalie.
