Déguster des gaufres moelleuses et légères, ça débute bien un jour de congé!
Ingrédients pour 4 à 5 gaufres selon votre appareil:
- 1 tasse (135g) de farine tout usage
- 1 c. à soupe de sucre bio
- 1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse (250ml) d’eau
- 2 c. à soupe (30ml) d’huile végétale
- 3/4 c. à thé d’extrait de vanille
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter l’eau, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
Bien mélanger à l’aide d’un fouet puis laisser reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, démarrer votre appareil à gaufres pour qu’il soit chaud.
Lorsque l’appareil est chaud, faire cuire les gaufres selon les instructions du fabricant de votre appareil.
Servir avec les accompagnement de votre choix (sirop d’érable, fruits, confitures, sucre en poudre, chocolat fondu,…)
Ici, on aime bien les servir avec de la sauce aux bleuets et du sirop d’érable.
Sauce aux bleuets:
- 1 tasse (140g) de bleuets (myrtilles) frais ou congelés
- 1 c. à soupe (15ml) de sirop d’érable
Combiner les bleuets et le sirop d’érable dans une petite casserole et faire chauffer a feu moyen jusqu’à ce que les bleuets rendent leur jus.
Source: C’est une recette de famille que j’ai modifié dans la cuisine de Nathalie pour que les personnes allergiques et les végétaliens puissent se régaler.
