Croûtons forestiers

Ces croûtons forestiers sont savoureux et appétissants. Un plus, a servir au moment de l’apéro.

Croûtons forestiers

  • 1 petite baguette de pain, coupée en tranches
  • Huile d’olive
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 4 tasses (400 g) de champignons au choix (de Paris, Cremini, Shiitake, Pleurote,…), coupés en dés
  • 1 c. à thé d’herbes de Provence (ou plus, au goût)
  • 1 c. à soupe de sauce Tamari (ou autre sauce soya réduite en sel)
  • 1/4 c. à thé de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais et paprika pour garnir

Préchauffer le four à 400F

Badigeonner chaque tranche de pain avec de l’huile d’olive.
Déposer les tranches sur une plaque allant au four et faire cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient légèrement croustillantes.

Pendant ce temps, faire revenir l’ail dans un peu d’huile dans un poêlon.
Ajouter les champignons et les herbes de Provence; laisser cuire le temps que l’eau contenu dans les champignons s’évapore.

Ajouter une cuillère à soupe de sauce Tamari et la poudre d’ail. Saler et poivrer au goût.
Remuer, poursuivre la cuisson quelques minutes.

Déposer une bonne cuillère de champignons sur chaque morceau de pain, garnir avec du persil et saupoudrer un peu de paprika au goût.

Servir chaud.

 

Cette recette a vue le jour Dans la cuisine de Nathalie

Share Button

Related Posts

Pain de lentilles aux champignons

Pain de lentilles aux champignons

Ce pain de lentilles aux champignons est très bon. Il peut se manger chaud comme un pain de viande classique ou froid comme un végé-pâté. Il est excellent avec de la mayonnaise et des carottes râpées dans un pain pita. Parfait pour apporter comme lunch […]

Share Button
Sauté de brocoli, champignons et protéines de soja à l’asiatique

Sauté de brocoli, champignons et protéines de soja à l’asiatique

Ce sauté de brocoli, champignons et protéines de soja à l’asiatique est vraiment délicieux. Il fait parti de nos classiques que l’on refait encore et encore. Ingrédients pour 4 personnes: 2 tasses (100g) de grosses protéines de soja bio (voir produit ici) 1 tasse (250ml) […]

Share Button