Préparez ce savoureux pesto d’épinards et noix de Grenoble en quelques minutes seulement. Parfait pour tartiner sur des tranches de baguettes de pain et le servir comme accompagnement d’une soupe, d’un potage ou d’une salade. Je l’utilise aussi dans mes sandwichs et tortillas, c’est délicieux. […]

Un pesto de tomates séchées au soleil ça goûte… les tomates séchées au soleil! Je l’utilise dans ma soupe minestrone, dans une salade de pommes de terre et dans une sauce sur des pâtes alimentaires. Ingrédients pour environ 3/4 tasse (180ml) 10 morceaux de tomates […]

Aujourd’hui, on sort des sentiers battus avec ce spaghetti aux nouilles de courgettes et pesto de kale. Quand il est question de nouilles de courgettes, les anglophones appellent ça des Zoodles! C’est une combinaison du mot zucchini (courgettes) et du mot noodles (nouilles). Pour fabriquer […]

Pesto de kale aux noix de cajou…  En plus d’être très nutritif, le chou kale aussi appelé chou frisé contient peu de calories mais beaucoup des vitamines A, C et K ainsi que du fer et des fibres. J’utilise ce pesto pour l’ajouter dans diverses […]

Un grand classique de la cuisine italienne en version mijoteuse. L’odeur d’une bonne soupe minestrone qui mijote dans la cuisine est toujours  réconfortante et encore plus lorsqu’il fait froid dehors. Cette soupe est pleine de saveurs et de bons légumes. Elle est bien meilleure que la […]

Un spaghetti épicé aux saveurs de l’été! Le potager déborde de belles grosses courgettes et de tomates, c’est le temps d’en profiter. Ingrédients pour 6 personnes: 1 1/4 tasse (125g) de protéines de soja texturés 225 g (8 oz) de spaghettis secs, non cuits 1 […]

Hier matin, il tombait de petits flocons de neige… oui oui… au mois de mai! Du coup, j’avais froid et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une bonne soupe.  Je l’ai servie avec des croûtons de pesto aux épinards, ce fût un gros succès. Ingrédients pour […]