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Mousse au chocolat légère

Mousse au chocolat légère

Voici ma recette de mousse au chocolat légère fabriquée à partir de l’eau de pois chiche! Oui, ça existe… et je vous rassure, le goût des pois chiches est complètement absent. Ce fameux liquide contenu dans les conserves de pois chiches se nomme aquafaba.  Il peut […]

Houmous aux oignons caramélisés

Houmous aux oignons caramélisés

Cette recette d’houmous aux oignons caramélisés est simple à réaliser et savoureuse! La saveur douce des oignons cuit lentement dans l’huile d’olive et légèrement sucrée rehausse parfaitement le goût de cet houmous maison. Avant de servir, laissez-le quelques heures au réfrigérateur pour que les saveurs se […]

Remplacer un oeuf dans une recette

C’est toujours pratique d’avoir un petit guide sous la main pour remplacer les oeufs dans nos recettes soit parce qu’on ne veut pas en manger par choix  ou parce qu’on est allergique ou juste parce que le frigo est vide et qu’on n’a pas envie […]

Crème glacée aux fraises

Crème glacée aux fraises

Avec l’été qui est à nos portes, j’ai eu le goût de faire de la crème glacée mais en version très allégée. Disons de la crème glacée de régime donc sans crème, vegan mais aussi sans sorbetière! Le résultat est bon, c’est rafraîchissant et surtout […]

Burger de pois chiches

Burger de pois chiches

Voici une recette de galette de burger de pois chiches sans gluten. La galette se tient très bien et le goût est bon. J’aime bien servir cette galette de burger accompagnée de sauce brune avec des pommes de terres en purée et une bonne salade verte mais […]

Biscuits double chocolat

Biscuits double chocolat

Voici des biscuits double chocolat sans oeuf, sans lait, sans gluten… et absolument délicieux!  Ils disparaissent à la vitesse de l’éclair… Ingrédients pour 24 biscuits: 1 tasse (100g) de farine de pois chiche 1/3 tasse (35g) de cacao non sucré en poudre 3/4 c. à thé de bicarbonate de […]